Poke Brunch

El poke se ha convertido en una tendencia culinaria de moda en los Estados Unidos y está ganando cada vez más popularidad en Europa. Este plato, originario de Hawái, se basa en el chirashi sushi y consiste en la combinación de pescados crudos, principalmente atún, que se marinan con diferentes condimentos, incluyendo salsa de soja y sésamo. A esta mezcla se le agregan ingredientes frescos como algas, aguacate, pepino, sésamo y cebolleta, y se sirve en un bol, típicamente acompañado de arroz.